Pagkakaiba sa pagitan ng Carotene at Carotenoid

Carotene vs Carotenoid

Ang kalikasan ay may iba't ibang kulay. Ang mga kulay na ito ay dahil sa mga molekula na may mga conjugated system, na maaaring sumipsip ng mga nakikita na haba ng haba ng haba mula sa sikat ng araw. Hindi lamang para sa kagandahan, ngunit ang mga molekulang ito ay mahalaga sa maraming paraan. Ang mga carotenoids ay tulad ng isang klase ng mga organikong molekula na karaniwang matatagpuan sa kalikasan.

Carotene

Ang Carotene ay isang klase ng hydrocarbons. Mayroon silang pangkalahatang pormula ng C40Hx. Ang mga carotenes ay hindi nabubuutan na mga hydrocarbon na may alternating dobleng mga bono sa isang malaking molekulang hydrocarbon. Para sa isang molekula, mayroong apatnapung carbon atoms, ngunit ang bilang ng mga hydrogen atoms ay nag-iiba depende sa antas ng unsaturation. Ang ilan sa mga carotenes ay may mga singsing ng hydrocarbon sa isang dulo o sa parehong mga dulo. Ang mga Carotenes ay kabilang sa isang klase ng mga organikong molekula na kilala bilang tetraterpenes dahil ang mga ito ay synthesized mula sa apat na terpene unit (carbon 10 unit). Dahil ang mga carotenes ay hydrocarbons, hindi sila matutunaw sa tubig, ngunit natutunaw sa mga organikong solvent at fat. Ang salitang karotina ay nagmula sa salitang karot sapagkat ang mga ito ay karaniwang matatagpuan na mga molekula sa karot. Ang karotina ay matatagpuan lamang sa mga halaman, ngunit hindi sa mga hayop. Ang molekula na ito ay isang photosynthetic pigment, na mahalaga sa pagsipsip ng sikat ng araw para sa potosintesis. Ito ay orange sa kulay. Ang lahat ng mga carotenes ay may kulay, na nakikita ng hubad na mata. Ang kulay na ito ay nagreresulta sa conjugated double bond system. Kaya ito ang mga pigment na responsable para sa kulay sa karot at ilang iba pang mga halaman prutas at gulay. Maliban sa karot, ang carotene ay magagamit sa mga kamote, mangga, spinach, kalabasa, atbp. Mayroong dalawang anyo ng mga carotenes bilang alpha carotene (α-carotene) at beta carotene (β-carotene). Ang dalawang ito ay magkakaiba dahil sa lugar kung saan ang dobleng bono ay nasa pangkat ng siklo sa isang dulo. Ang β-carotene ay ang pinaka-karaniwang form. Ito ay isang anti oxidant. Para sa mga tao, ang β-karoten ay mahalaga sa paggawa ng bitamina A. Ang sumusunod ay ang istraktura ng karotina.

Carotenoid

Ang Carotenoid ay isang klase ng hydrocarbons, at kasama rin dito ang mga derivatives ng mga hydrocarbons na mayroong oxygen. Kaya ang mga carotenoids ay maaaring pangunahing nahahati sa dalawang klase bilang hydrocarbons at oxygenated compound. Ang mga hydrocarbons ay mga carotenes, na tinalakay namin sa itaas, at ang oxygenated na klase ay may kasamang xanthophylls. Ang lahat ng mga ito ay may kulay na mga pigment na may kulay kahel, dilaw at pulang kulay. Ang mga pigment na ito ay matatagpuan sa mga halaman, hayop at micro organismo. May pananagutan din sila para sa biological na kulay ng mga hayop at halaman. Ang mga pigment ng carotenoid ay mahalaga para sa fotosintesis din. Nasa mga light complex ang pag-aani, upang matulungan ang pantalon upang makakuha ng solar na enerhiya para sa potosintesis. Ang mga carotenoid tulad ng lycopene ay mahalaga para maiwasan ang mga cancer at sakit sa puso. Gayundin, ang mga ito ay paunang-una para sa maraming mga compound, na nagbibigay ng halimuyak at lasa. Ang mga carotenoid pigment ay synthesized ng mga halaman, bakterya, fungi, at mas mababang algae, samantalang ang ilang mga hayop ay nakakakuha ng mga ito sa pamamagitan ng diyeta. Ang lahat ng mga pigot na carotenoid ay may dalawang anim na carbon singsing sa mga dulo, na konektado sa pamamagitan ng isang chain ng carbon at hydrogen atoms. Ang mga ito ay medyo hindi polar. Tulad ng nakasaad sa itaas ng carotene ay hindi polar kumpara sa xanthophylls. Ang mga Xanthophyll ay naglalaman ng mga atomo ng oxygen, na nagbibigay sa kanila ng polarity.